Składniki

• 400g mielonego mięsa wołowego (lub mieszanka wołowiny i wieprzowiny ),
• 1 łyżka oliwy z oliwek ,
• 2 cebule, drobno posiekane,
• 3 ząbki czosnku , zmiażdżone
• 1 łyżeczka mielonego imbiru ,
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka papryki ,
• 1 łyżeczka tabasco,
• 2 łyżki świeżych liści kolendry, posiekanej
• 2 łyżka świeżych liści mięty, posiekane,
• Sól i świeżo zmielony czarny,
• 4 jaja
• Sos pomidorowy:
• 1 oliveoil tblespoon,
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 400g puszka posiekanych pomidorów ,
• 200ml bulionu z kurczaka lub wody,
• 1 łyżeczka cukru.