Składniki

• Składniki zurek:
• 1 litr wywaru z rosołu
• 2 litry wody
• ½ litra śmietany kremówki
• 1 szklanka zakwasu na żurek własnej produkcji
• 2 białe kiełbasy
• ½ kg boczku wędzonego
• Przyprawa do żurku
• 1 ząbek czosnku
• 5 jajek
• Składniki chleb:
• 70 dkg Mąki pszennej
• 30 dkg mąki żytniej
• 1 łyżka soli
• 2 dkg drożdży
• 2 łyżki zakwasu
• 1 szklanka mąki pszennej chlebowej
• 1 szklanka wody
• ½ opakowanie przyprawy do chleba staropolskiego