Składniki

• 60 dag mąki pszennej typ 650
• 50 dag mąki żytniej razowej
• 6 dag drożdży świeżych
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 /2 szklanki otrąb pszennych
• 1 torebka przyprawy do chleba z suszonymi pomidorami
• 1 łyżeczka cukru
• 1 litr wody
• 100 ml czynnego zakwasu chlebowego