Chleb z borowikami i kolendrą (zakwas)
Chleb z borowikami i kolendrą (zakwas). Zakwas wyjąc z lodówki na około 3-4 godziny przed przygotowaniem ciasta na chleb.... Sprawdź!
Składniki
- 450 g mąki pszennej typ 650
- 1 i 1/4 łyżki suszonej kolendry
- 25 g suszonych borowików
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- 4 łyżeczki cukru
- 4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- 50 g świeżych drożdży
- 1 szklanka aktywnego zakwasu
- 3/4 szklanki letniej przegotowanej wody
Uwagi