Składniki

• Barszcz
• 1 kg czerwonych buraczków
• 2 l przegotowanej wody
• 2 kromki chleba żytniego
• 3 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• Ciasto na uszka
• 25 dag mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• Woda letnia
• Sól
• Nadzienie do uszek
• 5 dag suszonych grzybów
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• Sól , pieprz