Składniki

• 1 cebula
• 3 młode cukinie
• 2 czerwone ostre papryki
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 6 suszonych pomidorów
• 250 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 100 g tartej mozzarelli
• 50 g sera grana padano
• 5 łyżek oliwy z suszonych pomidorów
• 2 łyżki octu z białego wina
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki mąki
• 1 łyżeczka różowej soli himalajskiej
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Około 1/3 opakowania makaronu spaghetti