Składniki

• 1,5 kg kurczak bez podrobów
• Marynata:
• 1 ostra papryczka
• 3 łyżki musztardy dijon
• 1,5 łyżki różowej soli himalajskiej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego cząbru
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 150 ml coli
• Do środka:
• 2 łyżeczki soli himalajskiej
• 2 łyżeczki majeranku suszonego