Składniki

• Tagliatelle (2 porcje):
• 200 g pełnoziarnistego makaronu tagliatelle
• 1/3 szklanki tartego twardego sera , np. parmezan lub grana padano (30 g)
• 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu
• Pesto:
• 60 g rukoli
• 1/3 szklanki siemienia lnianego (50 g)
• 1/2 szklanki uprażonych ziaren słonecznika (70 g)
• 2 ząbki czosnku
• Sok z limonki
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju lnianego