Składniki

• 300 g jagnięciny lub 1 kura rosołowa ( dla nieco spolszczonej wersji zupy)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 pęczki włoszczyzny
• 1 korzeń pietruszki
• 2 pomidory
• 1/2 główki endywii
• 2 dymki
• 2 jajka
• 1/8 l słodkiej śmietanki
• 100 g długoziarnistego ryżu
• 2 łyżki soku z limetki lub cytryny
• Garść wiosennych świeżych ziół-pietruszki,trybuli,anyżu, mięty i melisy cytrynowej
• Biały pieprz do smaku