Składniki

• Na duży garnek:
• 4 mniejsze buraczki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• Po kawałku selera i pora
• 1 puszka białej fasoli
• 2 garści mrożonej fasolki szparagowej
• 2 ziemniaki
• 2 listki laurowe, 3 ziela angielskie
• 2 kostki rosołowe z zielem angielskim i liściem laurowym
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 mała cebula + 2 łyżki oleju do podsmażenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka przyprawy do barszczu
• 2-3 łyżki barszczu instant
• Maggi, szczypta słodkiej papryki mielonej i pieprz
• Kilka gałązek koperku
• 3/4 dużego jogurtu naturalnego 0 % do zabielenia (gęstego!)