Składniki

• / na foremkę o śr.25 cm/
• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 1 pęczek botwinki /z malutkimi buraczkami-ok.500 g/
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki octu balsamicznego
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej cebuli
• 200 g sera ricotta /u mnie kozia/
• 2 jajka
• 100 g żółtego sera /u mnie kozi/
• Czerwony pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa do smaku
• 2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku
• Pieprz kolorowy do smaku
• Sól do smaku