Chleb pszenno żytnio owsiany na zakwasie

11 składniki

Chleb pszenno żytnio owsiany na zakwasie. Do miski przesiałam wszystkie rodzaje mąki, dodałam sól i wymieszałam. Na środku... Sprawdź!

400 g mąki pszennej tortowej typ 450 - powinna być chlebowa, ale mi się skończyła
200 g mąki pszennej razowej typ 2000
200 g mąki owsianej
200 g mąki żytniej chlebowej typ 720
3 płaskie łyżeczki soli
Opakowanie 7 g drożdży suszonych
Łyżka miodu
600 g letniej wody
300 g czynnego zakwasu żytniego
Słonecznik łuskany do posypania
Masło i mąka do foremek