Składniki

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 1 papryczka chili
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• Kawałek mały selera
• 2 listki laurowe
• Sól
• Pieprz
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 50ml śmietany 10%
• 1l bulionu
• 3 łyżki oleju