Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki
• Pół łyżeczki czarnego pieprzu
• Pół łyżeczki soli
• 1 cebula
• Ząbek czosnku
• 200 g serka
• Pół ogórka
• Pół małej cukinii
• Po 1/4 papryki różnych kolorów
• Łyżeczka suszonego czosnku
• Sól do smaku
• 2 - 3 łyżki szczypiorku
• Olej do smażenia
• Papierowe ręczniki do osączania