Składniki

• 1 duże udko z kurczaka ( tzw. ćwiartka)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1/3 pora
• 1 cebula
• Tymianek do posypania
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• Szczypta utartej gałki muszkatołowej
• Maggi w płynie
• Sól do smaku
• Gałązka lubczyku
• 6 szklanek wody
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• 5 łyżeczek kaszy manny