Składniki

• 70 dag dużych pieczarek – u mnie 9 sztuk
• Łyżeczka sklarowanego masła
• Mała cebula
• Sól
• 1 szklanka ugotowanej grubej kaszy jęczmiennej perłowej
• 5 dag białej papryki
• 6 dag mozzarelli z zalewy
• 3 duże zielone oliwki
• Pieprz
• Tymianek suszony
• Odrobina oleju do posmarowania rusztu
• Do podania pomidor i natka pietruszki