Składniki

• 2 łyżki suchego maku
• 50 g mix sałatkowy Italia ( pestki dyni , słonecznik, orzeszki piniowe )
• 25 g prażonych otrąb pszennych + do wysypania blaszki
• 50 g siemienia lnianego
• 50 g sezamu
• 100 g słonecznika łuskanego
• 1,5 łyżki soli morskiej
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 5 łyżek oleju z suszonych pomidorów
• 250 g mąki żytniej typ 720
• 500 g mąki koszalińskiej pszennej typ 500
• 1/2 szk zakwasu ( 5 godzin po dokarmieniu )
• 20 g świeżych drożdży
• Ok 500 ml letniej wody