Składniki

• ½ kg karkówki wieprzowej
• 2 młode marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1 mały seler z łodygami
• 1 młody mały por
• 5 pieczarek
• 1 liść laurowy
• ½ łyżeczki suszonego chili – grys
• 1 łyżeczka majeranku suszonego
• ½ łyżeczki czubrycy czerwonej
• Sól , pieprz
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka masła klarowanego