Składniki

• Składniki na 6 - 8 pizzerinek (lub 1 dużą pizzę):
• Ciasto:
• 2,5 szklanki maki
• Ok. 25 - 30 g świeżych drożdży
• Pół łyżeczki cukru
• Ok. 3/4 szklanki przegotowanej, ostudzonej wody
• 1 - 1,5 łyżeczki oliwy z oliwek
• Szczypta soli
• Dodatki (margherita):
• Pomidor bez skóry
• Mozzarella (małe opakowanie)
• Kilka listków bazylii
• Dodatki (capriciosa):
• Ok. 20 dag pieczarek
• Kilka plastrów dobrej szynki
• Trochę potartego parmezanu
• Dodatki (anchovis):
• Puszka małych sardeli w pikantnej zalewie
• Kilka czarnych oliwek
• Sos:
• Dwa duże pomidory bez skóry
• Średnia cebula
• Dwa ząbki czosnku
• Sól , pieprz, przyprawa włoska - do smaku.