Składniki

• 4 łyżki zakwasu
• 170 ml wody
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 łyżka cukru
• 5 g świeżych drożdży
• 2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 0,25 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki ziaren i nasion : użyłam siemienia lnianego, sezamu i słonecznika