Składniki

• Kluseczki:
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 300 ml pure z dyni
• Pół szklanki mąki orkiszowej
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli , pieprz
• Tymianek lub bazylia suszone ( pół łyżeczki)
• Brokuły do podania - ugotowane w osolonej wodzie z ząbkiem czosnku ok. 4 minut.
• Sos:
• 200 ml soku przecierowego z dyni (płynny ale nie klarowny)
• 1 łyżka śmietanki 30%
• 1 łyżeczka pasty sezamowej (tahina)
• Gałązka tymianku
• Kawałek kory cynamonu
• Listek laurowy
• Pieprz, sól