Składniki

• Towarzystwo dla kaczki (ok.2,7 kg):
• 10 dag kaszy gryczanej (1 woreczek)
• 10 dag podgrzybków
• Łyżka smalcu
• Cebula
• Tłuszcz wycięty z kaczki
• Kacza wątróbka
• Duża łyżka majeranku
• Pieprz, sól - do smaku
• Łyżka zimnego masła
• Pół szklanki bulionu
• Garść siekanej natki
• Dodatki:
• 40 dag grzybów ( podgrzybki )
• 2 ząbki czosnku
• 3 - 4 łyżki gęstego jogurtu
• Dwa woreczki (20 dag) kaszy gryczanej
• Sałatka:
• Kapusta kiszona - 30 - 40 dag
• Średnia szalotka
• 1/3 jabłka
• Pieprz do smaku
• Łyżka oliwy