Składniki

• 1 główka czerwonej kapusty
• 400g ryżu
• 400g cielęciny z łopatki
• 1 duża czerwona papryka
• 2 szt cebula
• 50 g smalcu
• 2-3 ząbki czosnku
• Sól , pieprz grubo mielony
• Na sos pomidorowy:
• 1 szt mała cebula
• 2 łyżki smalcu
• 2 listki laurowe
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżka maki pszennej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki smietany
• Bazylia, sól , pieprz