Składniki

• 2 udka z kurczaka
• Marynata: 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• Łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy
• Płaska łyżeczka imbiru
• Płaska łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
• Sos: 100 g suszonej żurawiny
• Duże jabłko
• 2 łyżki powideł z aronii
• Łyżka świeżej skórki cytrynowej
• 5 mielonych goździków
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,5 szklanki wody
• Oraz:łyżka oleju
• Łyżka świeżego imbiru
• Łyżka drobno krojonej papryki chili
• Łyżka octu balsamicznego