Składniki

• 1 kg schabu
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki papryki ostrej
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki tymianku
• SOS:
• 100 g żurawiny
• 1 szklanka soku żurawinowego
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• Spora szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka miodu
• Duża szczypta pieprzu