Składniki

• 1,2 kg schabu bez kości
• 1 litr mleka 3,2%
• 3 listki laurowe
• 1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
• 6 ząbków polskiego,dobrego czosnku
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
• 6 ziaren ziela angielskiego
• Sól do smaku
• 2 czubate łyżki majeranku
• 2 czubate łyżki przyprawy bałkańskiej
• 1 płaska łyżeczka pieprzu grubo mielonego
• Kilka łyżek oleju do smażenia