Składniki

• 2 bakłażany
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 papryczka chili
• 1/2 pęczka pietruszki
• 1/2 słoika suszonych pomidorów
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól , pieprz
• Oliwki zielone i czarne do dekoracji
• Olej rzepakowy
• 1 łyżka smalcu