Składniki

• 3/4 opakowania makaronu spaghetti Mamma Mia
• 1 duży kalafior
• 1 duża cebula obrana i pokrojona w kostkę
• Szczypta szafranu
• 6 filecików anchois w oleju, odsączonych
• Kiść winogron bezpestkowych, przekrojonych na pół
• 15 dag świeżo startego sera gruyere
• 75 g orzechów macadamia, lekko rozbitych w moździerzu
• Sól i pieprz
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Kilka listków bazylii