Składniki

• 1 kg kapusty włoskiej
• 1 kg kapusty kiszonej
• 1 kg mięsa wieprzowego bez kości
• 20 dag wędzonego boczku
• 2 łyżki smalcu
• 1 jabłko
• 1 por
• 2 liście laurowe
• 7-8 ziarenek angielskiego ziela
• 10 ziarenek pieprzu
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 ziarenka jałowca
• 1/2 łyżeczki gorczycy białej
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Cukier do smaku