Kurczak na ,, bogatym ,, bakaliowym pilawie
20 składniki
Kurczak na , bogatym , bakaliowym pilawie. Kurczaka podzielić na małe kawałki ( udo na 3 ) i natrzeć przyprawami ( curry, kurkuma,... Sprawdź!
Składniki
- 1 ćwiartka kurczaka ( całe udo )
- 10 dag ryżu
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
- 1/2 łyżeczki kminku mielonego ( nie lubię kuminu)
- 1/2 gwiazdki anyżu gwiaździstego - Badianu
- 1 listek Kafiru
- Szczypta szafranu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
- 1 cebula
- 3 duże suszone figi
- 3 duże suszone daktyle
- 6-8 suszonych moreli
- 1/2 szklanki rodzynek
- Sól
- 1,5 szklanki bulionu drobiowego
- 1/3 szklanki pokrojonej natki pietruszki
Uwagi