Składniki

• 1-1,5 kg karkówki bez kości
• 4 średniej wielkości cebule
• 8 łyżek oleju
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej ( Jarzynka , Vegeta , Kucharek lub inne )
• 3 listki laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• 4 suszone grzyby
• 4 szklanek wody
• 2 duże gruszki
• 4 łyżeczki konfitury z żurawiny
• 4 łyżeczki tartego chrzanu