Składniki

• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1 szklanka mąki żytniej razowej
• 1 szklanka otrębów pszennych
• 1,5 łyżki soli
• 6 szklanek mąki pszennej typ 500
• 1,5 szklanki ciepłej wody