Składniki

• 1,2 kg szynki wieprzowej
• 3 ziela angielskie
• 6 ziaren jałowca
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu
• 2 cm imbiru
• 1 łyżka octu białego winnego
• 3 łyżki oleju rzepakowego