Żeberka po prowansalsku

Name: Żeberka po prowansalsku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 1,2 kg żeberka wieprzowe; 1 szt żółta papryka; 1 szt czerwona papryka; 1 szt zielona papryka; 1 szt bakłażan; 1 szt cukinia; 5 szt szalotka; 3 ząbki czosnek; 4 szt pomidory; do smaku zioła prowansalskie; do smaku sól; do smaku pieprz; 2 szt liść laurowy; 4 szt ziele angielskie; do smażenia olej