Składniki

• 600 g polędwicy wieprzowej
• 200 g pieczarek ( pokroić w ćwiartki )
• 4 szalotki lub 1 duża cebula ( pokroić w piórka )
• 4 duże ząbki czosnku ( pokroić w plastry )
• SKŁADNIKI NA SOS
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 50 ml śmietany 18%
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka curry
• 2 łyżki musztardy dijon
• Przyprawy: sól / pieprz