Składniki

• 2 filet mintaja mrożonego
• 6 łyżek orzechów tartych włoskich
• 1 jajko
• Sól , pieprz
• Masło klarowane
• Surówka:
• 20 dkg kapusty kiszonej
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebula czerwona
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 10 brukselek
• 1/5 ogórka zielonego
• Ziemniaki w mundurkach