Składniki

• Udko i pierś z kaczki
• Masło klarowane do obsmażenia mięsa
• 150 ml czerwonego wina ( półsłodkie)
• Przyprawy wg gustu:
• Sól morska ziołowa
• Pieprz kolorowy mielony
• Papryka słodka
• Papryka ostra
• 2 duże ząbki czosnku
• Mielona, pomidory w proszku, estragon, pieprz ,papryka, natka pietruszki, czosnek granulowany, liście laurowe mielone, goździki)