Składniki

• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 50 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżki cukru
• 3/4 szklanki mąki żytniej razowej typ 2000
• 1/2 szklanki otrębów pszennych
• 2 szklanki mąki żytniej typ 720
• 3,5 szklanki mąki tortowej
• 1 czubata łyżka soli
• 20 dkg ugotowanych ziemniaków