Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną na zakwasie
9 składniki
Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną na zakwasie. Dokarmiony 10-12 godzin wcześniej zakwas żytni wymieszać z wodą, drożdżami, mąką,... Sprawdź!
Składniki
- Mąka orkiszowa typ 2000 - 100 g
- Mąka pszenna typ 750 - 300 g
- Mąka żytnia typ 720 - 100 g
- Aktywny zakwas żytni – 150 g
- Ugotowana kasza gryczana – 100 g
- Woda – 300 ml
- Świeże drożdże – 15 g
- Sól – 1 łyżeczka
- Czarnuszka – 1 łyżeczka
Udział:
0
11
0
Uwagi