Składniki

• Około kg wątróbki indyczej
• Około pół litra mleka ( tyle aby namoczyć wątróbkę )
• 4 średnie cebule
• Smalec lub olej
• 1-2 łyżki skrobi do obtaczania wątróbki
• 2 listki laurowe
• 3 kulki ziela angielskiego
• Pół łyżeczki zielonego pieprzu ( ziarenka)
• Płaska łyżeczka czosnku w granulkach
• Pełna łyżka słodkiej papryki
• Szczypta pieprzu cayenne
• Sól i pieprz mielony do smaku
• Łyżeczka domowej wegety lub kucharka
• Ulubiony makaron