Składniki

• Na 2 porcje:
• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 płaska łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 0,5 małej sałaty lodowej
• 1 garść rukoli
• 0,5 kulki mozzarelli
• 0,5 mango
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka białego sosu balsamicznego
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• Sól i pieprz do smaku
• 0,5 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią