Składniki

• 0,5 kg buraków
• 200g niesolonego masła + kawałeczek do wysmarowania formy
• 1 cała tabliczka gorzkiej czekolady (najlepiej ok. 70% kakao )
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5-2 łyżeczek sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 1,5 szklanki cukru białego lub ciemnego cukru np. Dark Muscovado
• Cukier puder do posypania
• Opcjonalnie: kilka gałązek świeżego tymianku