Składniki

• Na 2 porcje:
• 1/3 główki sałaty lodowej
• 1 garść rukoli
• 4 czubate łyżki ugotowanej kaszy gryczanej
• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka pikantnej (lub dowolnej ulubionej)
• Kawałek zielonego ogórka
• 4 rzodkiewki
• 4 łyżki kukurydzy
• Sól morska ziołowa
• Pieprz kolorowy
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Oliwa
• Sos balsamiczny