Składniki

• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżki cukru
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 szklanka mąki żytniej typ 720
• 1 szklanka otrębów żytnich
• 3 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1 łyżka soli
• 370 g jogurtu naturalnego