Składniki

• Tortownica 22 cm średnicy
• Ciasto:
• 250g mąki pszennej
• 50g cukru
• 200g masła
• 2 żółtka
• 2 1/2 łyżki kawy zbożowej "Inka"
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa serowa
• 180g serka wiejskiego ( ziarnistego, mały kubek)
• 250g serka ricotta ( u mnie fresca)
• 330g kwaśnej śmietany 18%
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 1 budyń waniliowy ( u mnie z cukrem)
• Sok z 1 cytryny
• Starta skórka z 1/2 cytryny
• Polewa kawowa
• 1/2 kostki masła
• 3 łyżki cukru
• 2 płaskie łyżki kawy zbożowej "Inka"
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki wody
• 2 łyżeczki żelatyny