Składniki

• CIASTO:
• 25 dag mąki pszennej typ 650 + do podsypania
• 1/2 łyżeczki soli
• 10 dag masła
• 1 duże jajko
• 1-2 łyżki bardzo zimnej wody
• Masło do wysmarowania formy
• OBŁOŻENIE:
• 1 ugotowana ćwiartka kurczaka
• 6 czerwonych cebul
• 1/2 bulwy kopru włoskiego
• 2 łyżki oliwy
• Łyżeczka brązowego cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• Sól
• Pieprz
• Kieliszek czerwonego wytrawnego wina
• SOS:
• 3 jajka
• 200 g kwaśniej śmietany 18%
• 10 dag sera gouda
• Gałka muszkatołowa
• Kilka czarnych oliwek bez pestek