Składniki

• Placki:
• 800g ziemniaków
• 1 średnia cebula
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki maki pszennej
• 2 jajka
• Olej lub smalec do smażenia
• Gulasz:
• 600g łopatki wieprzowej
• 1 cebula
• 100g grzybów leśnych mrożonych lub 300 g pieczarek
• 150-200 g kapusty kiszonej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka przecieru paprykowego ( lub pasty typu ajwar) lub papryka pokrojona w kosteczkę
• 1 l wody
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• Po pół łyżeczki - kminku mielonego, czosnku suszonego i papryki słodkiej
• Łyżeczka czerwonej ostrej czubrycy