Składniki

• Na ciasto kruche ( powinny być zimne):
• 300 g mąki ,
• 3 zółtka,
• 1 łyżeczka soli ,
• 150 g masła ,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany ;
• Na farsz mięsny:
• 750 g surowej białej kiełbasy,
• 1 jajko ,
• Szałwia świeża kilka listków,
• 1 szt cebula,
• 2 ząbki czosnku ,
• Olej do smażenia,
• Sól do smaku,
• Pieprz do smaku,
• Seler nać 1 gałązka,
• 1 jabłko kwaśne;
• 1/2 szt por ;
• Inne:
• 7 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
• Na galaretkę (opcjonalnie)
• 4 g żelatyny
• 120 ml bulionu mięsnego