Składniki

• Sos mięsny:
• 50 dag wołowiny
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 50 ml białego wina
• 1 puszka pomidorów lub 4 świeże pomidory
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 szczypta chili
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki cukru
• Sól do smaku
• Świeżo mielony pieprz do smaku
• Bakłażany :
• 2 bakłażany
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sos beszamelowy:
• 30 dag masła
• 300 ml mleka
• 2 płaskie łyżki mąki
• Szczypta gałki muszkatołowej
• ½ szklanki sera
• Ziemniaki :
• 50 dag ziemniaków
• 0,5 łyżeczki soli