Składniki

• Zaczyn:
• 2 łyżki zakwasu pszennego,
• Szklanka mąki pszennej ,
• 2/3 szklanki letniej wody.
• Pieczone ziemniaki :
• 500g ziemniaków ,
• Łyżka oliwy z oliwek ,
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej,
• 2 łyżki suszonego rozmarynu .
• Ciasto właściwe:
• 600g mąki chlebowej,
• Wyrośnięty zaczyn,
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody,
• Łyżka soli ziołowej,
• Upieczone ziemniaki .